農薬を一度も使わずに育てた梅は、通常の農薬を使った栽培に比べ、販売できないような傷ものや半端ものが多く出てしまいます。

そんな梅たちを無駄なく加工して「梅床」をつくりました。
梅干し嫌いだった方も、　お野菜がたべれなかった方もこれなら食べれると　嬉しいお声が届いております。

現在、美容と健康のローフード食の方の食材に、便利で美味しいとお声が多く寄せられております！！

梅床に新鮮な野菜をほおりこんで、まる2時間待つだけで梅の風味の美味しい浅漬けができあがます。
（※時間を短縮したい場合は　野菜を食べたい大きさに刻んでから梅の床に入れてくださいね。約５分～20分でカンタン浅漬けが出来上がります。詳しい作り方レシピもついています。)

お店では買えないこの浅漬け、お酒のあてにご飯のともに大好評です。

梅どこは漬け込む野菜の量で使える回数が変わりますが繰り返し使えます。

通常は冷蔵庫で約3か月使用できます。
生野菜から出る水分が多くなると梅の味が薄くなるので新しい梅床を足していただければ、またそのまま使えます。

梅床においても、正真正銘の一度も農薬を使用していない安全安心なてらがき農園で収穫した南高梅を農園内の梅干加工場加工した梅干からつくられた梅床です。

安全で安心、マクロビオティック食の方にも安心して食していただけます。

現在、美容と健康のローフード食の方の食材に、大変に喜ばれ嬉しいお声が届けられております。

そのまんま梅の床には、保存料として梅の種が入っています。種の硬い殻を割ると梅の仁（核）がでてきます。梅の仁（核）は、生命の源、たくさんの栄養素が凝縮されています。

梅干しの成分栄養素は、主に　カリウム、　鉄、ナトリウム、　ビタミンＢ1　ビタミンＢ2などですが梅の「仁（核）」には、ビタミンＢ17が　豊富に含まれています。 特に、３年以上熟成させた梅の種がよいとされています。
『 詳しい説明と便利な梅割り器はこちら　』