夏休み中の家族旅行や 実家に帰省でしょうか？   新大阪駅に出ると すごい人で 子供達が走り回っていました。   見ているだけで こちらまで　ワクワクします。(笑）   お待たせしました。 …

夏休みに入り 海水浴の色鮮やかなパラソルに 海岸沿いを通ると ついつい眺めてしまいます。 空には、 大きな入道雲が！ 梅の天日干しの季節 梅を干しているのか？ 自分を干しているのか？ 頭から湯気が出ている季節です。 地球…

梅雨が明けると いよいよ 梅の天日干しが始まります。 梅干し作りは、 生梅を塩に漬けて 約1か月程、塩の中で熟成させた後、 梅酢の中に漬かっている 梅の実を、出して干します。 梅の実の表、裏と 3日～5日ほどかけて 乾か…

今年の無農薬梅の収穫も 無事に終える事ができました。 ありがとうございました。 梅仕事をしているお客様から 天日干しは、いつからですか？と お問合せが入る頃となりました。 梅は、土用干しと 昔から言われていますが そもそ…

お蔭様で今年の生梅の収穫がはじまり 小梅から続いて　梅酒用の梅にと 成長を見守り中です。 南高梅のご予約に 今年は新規のお客様も多く 選んでくださった理由をお聞きすると 普段は、 なかなか漬ける決心がつかなかったけど 今…

お蔭様で今年の生梅の収穫がはじまりました。 まずは、小梅からスタートです。 ご予約いただきました小梅から 只今、順番に収穫させていただいております。 やはり雹被害や 自然落下もあり・・・。 どうなる事かと 最後まで見守り…

お蔭様で梅の実が日に日に 大きくなっております。 小梅以外は、 無事に、生梅をお届けできそうで 少し　安堵しております。 (小梅は、まだ調整中です。） 雹被害で　傷があるのも多く・・・。 それでも　無農薬栽培で いつもの…

梅の成長時期を迎えている ここ紀南地方に 先日雹が降りました。 開花時期の寒さで 不作気味だったのですが、、、、。 残念ながら 凶作　になってしまいました。　(涙） 新聞には、 地元の梅農家の被害が 約4億円ほどと・・・…